03
Apr
2020
2020
[KOSILO] Pečen brancin, kuhan krompir z blitvo ter solata
Sestavine (na osebo):
- 1 manjši brancin (teže 300-400 g),
- 1 velik kuhan krompir,
- skodelica blitve,
- olivno olje (2 žlički),
- česen,
- zelena solata,
- bučno olje in kis
Priprava:
Brancin položimo na keramični pekač, pokapljamo in premažemo z olivnim oljem ter nanj položimo rezine limone, ter vejice rožmarina. Brancin začinimo s soljo z mediteranskimi začimbami. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah cca 30 - 35 minut (odvisno od velikosti ribe).
Krompir zrežemo na majhne koščke, prav tako blitvo. Vsako posebej skuhamo .
Odlijemo vodo, v skupno posodo dodamo krompir in blitvo ter prilijemo malo olivnega olja. Dodamo sesekljan česen, sol prepražimo.
Pripravimo solato.